الرئيسية / المطبخ و المأكولات / عمل مهلبية الكاسترد

عمل مهلبية الكاسترد

طريقة التحضير
ضَع السكر واللبن والكاسترد داخل وعاء على النار، ثمّ أضف النشا والكاكاو الى الخليط واستمر في التحريك.
رُصّ البسكويت في البايركس ثُم أضِف اليها طبقة الكاسترد، ثمّ أضف المهلبية.
زيّن سطح المهلبية بالشوكولاتة وجوز الهند وقدّمها باردة.

وصفة مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات
مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــِ 8 أشخاص

المكوّنات
كأسين من كلٍّ من: الحليب السائل، وحليب الجوز.
ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
ست ملاعق صغيرة من النشا.
كأس واحد من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من باودر الفانيليا.

مكوّنات القطر
كـأسان من الماء.
عود واحد من القرفة.
ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة.
رُبع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكوّنات المكسرات
ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الصنوبر، واللوز مقشر، والفستق.
نصف كأس من جوز الهند.

طريقة التحضير
ضع الحليب وحليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركه حتّى يغلي.
أضف السكر وجوز الهند تدريجياً إلى الخليط، حتّى يصبح الجوز ذو ملمس طري.
أذب النشا في وعاء من الماء جيداً، ثُم أضفه إلى الخليط مع التحريك.
إخفض درجة الحرارة مع متابعة التحريك إلى أن يصبح الخليط مُكثف.
أضف الفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
أُسكب الخليط في أكواب خاصة.
أترك الخليط حتّى يبرد لدرجة حرارة المطبخ، ثُم ضَعه بالثلاجة حتّى يَبرُد جيداً.

طريقة تحضير القطر
ضَع الماء في وعاء عميق.
أضف اليه السكر واتركه حتّى يذوب على نار متوسطة الحرارة.
أضف الى خليط السكر والماء عود القرفة، واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
أسكب عصير الليمون وشراب الذرة واستمر في التحريك مدة ثلاث دقائق.
أترك الخليط حتّى يبرد ثُم ضَعه بالثلاجة.

طريقة تحضير المكسرات
إنقع المكسرات كل منها في وعاء داخل الثلاجة لبضعة ساعات، ثُم صفّيها جيداً.
زيّن سطح المهلبية بالمكسرات.
أسكب كمية من القطر، ثمّ قدّمها.

وصفة مهلبية كاسترد المانجو
مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص

المكوّنات
سكر ناعم.
باكيت من باودر الكاستيرد.
علبة لبن.
حبات مانجو طازجة.
باكيت عصير المانجو.

طريقة التحضير
ضَع السكر واللبن في وعاء وضعها على النار.
أذب الكاسترد في عصير المانجو.
أضف اللبن إلى الخليط وحرّكه باستمرار حتّى يتماسك المزيج.
قطّع حبّات المانجو إلى شرائح صغيرة، ثمّ زيّن بها سطح الخليط.
ضع الخليط بالثلاجة وقدمه بارداً.

عن mersal

شاهد أيضاً

الصيادية السعودية

– البصل : 3 حبات (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً) – الزيت النباتي : ربع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *