الرئيسية / المطبخ و المأكولات

المطبخ و المأكولات

فطائر التيركي بالجبن

المقادير – عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات) – صدر تيركي : 100 غراماً (شرائح) – جبن كريمي : نصف كوب – الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة) طريقة التحضير مدي عجينة البف باستري قليلاً. وزعي الجبن الكريمي على العجين ثم وزعي التيركي. أغلقي العجين على شكل مستيطلات من الأطراف جيداً. …

أكمل القراءة »

فطائر الجبن على الطريقة الشامية

المقادير – خميرة : ملعقة كبيرة – دقيق : 3 اكواب – حليب : كوب (دافئ) – سكر : ملعقة كبيرة – البيض : 1 حبة – الزيت : 3 ملاعق كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير صبّي الحليب الدافئ في وعاء وذوّبي فيه السكر والخميرة واتركي …

أكمل القراءة »

فطائر اللحمة المفرومة

المقادير – مكونات العجين : ملح : نصف ملعقة صغيرة دقيق : 2 كوب الماء : ثلاث أرباع الكوب خميرة : نصف ملعقة صغيرة دقيق : ربع كوب (لرش سطح العمل) – مكونات الحشوة : لحم مفروم : 1 كيلو ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

الكفتة بدون بصل

المقادير – لحم مفروم : 1 كيلو – دهن : 250 غراماً (ماعز) – الفليفلة : 3 حبات – بقدونس : حزمتان – البيض : 1 حبة – ملح : حسب الرغبة – الشطة : حسب الرغبة – بهار : حسب الرغبة (الكفتة) طريقة التحضير ضعي في محضّرة الطعام اللحم، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طبخة داوود باشا

طبخة داوود باشا تعتبر طبخة داوود باشا من الأطباق التركية لذيذة الطعم، وسهلة التحضير، والتي تعود تسميتها إلى السلطان التركي داوود باشا، وقد أصبحت حديثاً من الطبخات التي يتم تحضيرها في المناسبات، والولائم؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة، مثل: المعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، حيث تختلف هذه العناصر باختلاف طريقة …

أكمل القراءة »

مافن الشوفان الصحي

المقادير – الموز : 1 حبة (كبير الحجم / مهروس) – البيض : 1 حبة – زبدة الفول السوداني : ثلث كوب – السكر البني : ربع كوب – حليب : كوب وربع – الفانيليا : ملعقة صغيرة – الشوفان : 3 اكواب – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – …

أكمل القراءة »

خبز الصاج المنزلي

المقادير – ماء دافئ : ثلثان الكوب – سكر : ملعقة صغيرة – طحين : ثلاث أرباع الكوب – خميرة : ملعقة صغيرة – الزيت النباتي : نصف كوب – ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اخلطي الطحين مع الملح ثم اصنعي حفرة في وسط الخليط. 2. أضيفي …

أكمل القراءة »

خبز التوست المنزلي

المقادير – دقيق : 2 كوب – الزيت : نصف كوب – حليب بودرة : 6 ملاعق صغيرة – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة – ملح : رشّة – الماء : حسب الحاجة (للعجن) طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاءٍ واسع ثمّ نضيف إليه …

أكمل القراءة »

توست بالأفوكادو لفطور صحي

المقادير – خبز التوست : 2 حبة (محمّص / مقطع شرائح) – جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة – الأفوكادو : ربع كوب (مهروس) – البيض : 2 حبة – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حار) طريقة التحضير …

أكمل القراءة »

عصير الرمان بالحليب

المقادير – عصير الرمان : كوب (شراب مركز) – حليب : 4 اكواب (بارد) – زبادي : نصف كوب – الماء : كوب – سكر : 4 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. في إبريق الخلاط ضعي الماء، الحليب البارد، السكر والزبادي وشراب الرمان. 2. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى …

أكمل القراءة »